Chou Rouge

Un peu d’histoire !!! Cultivé depuis des millénaires, le chou rouge était apprécié dès l’Antiquité pour ses multiples bienfaits sur la santé. Originaire d’Europe centrale, le chou rouge conquit le bassin méditerranéen pendant l’Antiquité. En France, c’est Catherine de Médicis qui le rapporta d’Italie au XVIe siècle et encouragea sa culture.

Les bonnes raisons d’en manger :  La vitamine C stimule le système immunitaire et l’aide à combattre les agents pathogènes. Souvent, le chou rouge cru renferme même des quantités plus élevées de vitamine C que certains agrumes. La vitamine E a un effet antioxydant et contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires