Citron vert

Un peu d’histoire : Le Citron Vert, encore appelé Lime, accompagne généralement les plats de poisson, mais il rentre également dans la composition de confiseries, de pâtisseries … Le Citron Vert a été introduit aux Antilles par les Espagnols au XVIème siècle. C’est un petit fruit rond dont l’écorce est d’un vert très vif.

Les bonnes raisons d’en manger : Fibres et flavonoïdes : des alliés pour la santéLe citron vert contient également des fibres alimentaires, principalement présentes dans son zeste. Les fibres sont essentielles pour maintenir un bon transit intestinal, et leur consommation régulière permet de prévenir certains troubles digestifs.